Une opération de destruction d’une importante quantité de viande de poulet congelée périmée a eu lieu hier mardi au PK7 de Rosso, la capitale de la wilaya du Trarza, en présence de représentants des autorités administratives, militaires et sécuritaires.
La quantité détruite s’éleve à 910 caisses de poulet périmé, chaque sac pesant 9 kilogrammes, soit un total de plus de 8 tonnes.
Cette marchandise avait été saisie lors d’opérations de contrôle de routine des produits entrant par le poste frontalier de Rosso.
Après inspection par les services vétérinaires et l’achèvement des procédures légales, il a été décidé de procéder à sa destruction afin de préserver la santé publique.
La destruction de poulets avariés est une opération de sécurité sanitaire visant à éliminer des volailles impropres à la consommation, souvent saisies pour rupture de la chaîne du froid, péremption ou état de putréfaction.
Ces procédures impliquent la saisie par les autorités (douanes, services vétérinaires) généralement suivie de l’incinération ou de l’enfouissement sécurisé.